The Beer District, insegna del Birrificio del Distretto di Crema, ha sede a Ripalta Cremasca, nella zona artigianale del paese a pochi chilometri da Crema. La società viene costituita nel 2018 e il birrificio arriva alla prima cotta nel gennaio 2019.
Il progetto nasce da Matteo Forgione, classe 1986, laureato alla Facoltà di Scienze degli Alimenti dell’Università di Parma e con diversi anni di lavoro in altri birrifici lombardi alle spalle, insieme ai soci Nadir Ferrari e Mattia Pedrini. L’idea dichiarata è quella di un birrificio del territorio e dei cittadini, in cui i cremaschi possano riconoscersi.
La produzione copre stili diversi e comprende Cream Ale, Amber Ale, Scotch Ale, Blanche, Stout, IPA e Brut IPA, oltre a cotte con luppolo fresco. La birra più identitaria è la Mostaccina, interpretazione di una Belgian Dark Strong Ale che prende il nome dal tipico biscotto cremasco: colore bruno carico, naso complesso tra dolcezza maltata e speziatura, amaro contenuto. Il birrificio propone abbinamenti con specialità locali come i Tortelli Cremaschi e il Salva Cremasco.
Accanto all’impianto si trova una tap room, con i tank di fermentazione visibili dalle finestre del locale, aperta dal venerdì alla domenica: le birre sono servite alla spina e accompagnate da panini, hamburger e proposte vegetariane. Sono possibili visite e degustazioni guidate all’interno della sala di produzione.
ORARI
| Lunedì | Chiuso |
| Martedì | Chiuso |
| Mercoledì | Chiuso |
| Giovedì | Chiuso |
| Venerdì | 18:00–24:00 |
| SabatoOGGI | 18:00–24:00 |
| Domenica | 18:00–24:00 |