Birrificio Sguaraunda

Il Birrificio Sguaraunda, che firma le etichette con il marchio Birra La Bergamasca, nasce nel 2003 a Pagazzano, nella bassa pianura bergamasca. È il primo birrificio artigianale della provincia di Bergamo e uno dei primi in Italia.

I fondatori sono Massimo e Roberto, amici che viaggiando in Europa negli anni Novanta scoprono stili e metodi di produzione tedeschi. La scelta di Pagazzano nasce dalla possibilità di attingere acqua da un pozzo profondo 80 metri. Nel 2017 Roberto scompare dopo una lunga malattia, avendo trasmesso il mestiere a Sami, nipote di Massimo; alla fine dello stesso anno prende forma l’Agribirrificio, con la coltivazione diretta dell’orzo. Oggi la produzione è guidata da Pierre, birraio di origini francesi.

Le birre sono non filtrate e non pastorizzate e privilegiano materie prime italiane. Le prime tre etichette — Bionda, Weiss e Rossa — sono ancora in produzione, accanto alla Vienna Lager Pagazzano e alla Murator, dedicata a Roberto. La produzione è passata da 10.000 a 150.000 litri annui e la gamma da 3 a 21 stili.

In birrificio sono attive la vendita diretta con degustazione, un piccolo beergarden e una sala interna. Tra i riconoscimenti, il Luppolo d’oro Smoked Beer alla Nera Affumicata.