Pool As Tree è un birrificio artigianale indipendente con sede a Brescia, nel quartiere di Sant'Eufemia, area a sud-est della città storicamente legata alla produzione di birra in Italia. È l'unico microbirrificio attivo nel territorio comunale di Brescia e riunisce sotto lo stesso tetto produzione, magazzino e vendita diretta.
L'attività nasce dall'amicizia tra Ferro e Maino, iscritti dalle rispettive mogli a un corso di homebrewing nel 2008: dopo anni di cotte casalinghe, nel 2016 il passaggio a un impianto da 200 litri e nel 2019 la nascita del birrificio, con le prime cotte in impianto nel 2020. Nome e comunicazione giocano sul «brescinglisc», l'inglese reinterpretato in dialetto bresciano, e sulla mascotte del polàstri, il galletto.
La produzione avviene su un impianto da 300 litri, con lotti volutamente contenuti e processi non automatizzati in cui il lavoro manuale resta centrale, cosa che consente piccole variazioni di ricetta e realizzazioni personalizzate anche nelle etichette. Tra le birre figurano Appils (bionda), Beer Ulù (rossa), Bel Béèr (IPA), For Men Too (saison estiva) e My Ciòc (scura con note di cacao).
Presso il birrificio è possibile acquistare e degustare le birre; l'area dispone di ampio parcheggio. Gli orari di apertura non sono pubblicati sul sito, che rimanda alla scheda Google Maps dell'attività.