Il Birrificio Misma nasce nel 2019 ad Albano Sant’Alessandro, all’imbocco della Val Cavallina in provincia di Bergamo. La sede riunisce la parte produttiva e uno spazio dedicato a vendita e degustazione, con un’ampia terrazza coperta dove le birre della casa sono accompagnate dalle stuzzicherie della cucina.
Il progetto è opera di cinque amici — Mauro Brigati, Michela Carobbio, Stefano Cafro, Andrea Carrara e Michele Piantoni — che hanno mantenuto ciascuno la propria professione dividendosi produzione e vendita. Il nome Misma è l’acronimo dei loro nomi e insieme un richiamo all’omonimo monte bergamasco. L’avvio risale al corso per birraio artigiano frequentato a Padova da Stefano Cafro; al progetto è stata affiancata sin dall’inizio una finalità sociale, con il coinvolgimento della Cooperativa San Martino.
La gamma stabile comprende dodici birre ispirate ai segni zodiacali, cui si aggiungono stagionali come la Santa Lucia, milk chocolate stout con fieno dedicata alla ricorrenza molto sentita nel Bergamasco. Le birre sono non filtrate e non pastorizzate.
Accanto al birrificio operano un beer shop e un beer bar. Il riferimento attuale per la mescita è la taproom di Via Lombardia 15 a Nembro, aperta dal giovedì alla domenica dalle 17:30 e utilizzata anche per eventi e degustazioni.