Miamal

Miamal è un birrificio artigianale con tap room a Brembate, in provincia di Bergamo, con sede in Via Veneto. Il progetto nasce nel 2008 dall’idea di due amici, Fabio Invernici e Valerio Orlandi, che iniziano a produrre su un impianto interamente autocostruito; il marchio si affaccia sul mercato nel 2016 come beer firm e dal 2024 opera come birrificio con locale di mescita annesso.

La conduzione resta dei due soci, con Valerio in sala cotta. L’impianto attuale conta una sala cotta da 3 ettolitri e una cantina da 24 ettolitri, per una produzione annua intorno ai 250 ettolitri.

La filosofia produttiva si basa sull’idea di cambiamento e di continua evoluzione: Miamal realizza esclusivamente birre one shot, mantenendo un imprinting stilistico di riferimento ma variando a ogni cotta uno o più ingredienti, così da ottenere ricette sempre nuove, recuperabili in seguito grazie al lotto. Nel bicchiere si alternano ispirazioni britanniche come IPA e bitter e stili mitteleuropei come pils e bock; tra le etichette figurano Lava, Asfalto, Oro, Rame, Ruggine e Sabbia.

La tap room propone alla spina le birre della casa insieme a quelle di birrifici ospiti, accompagnate da panini, fritti e diverse versioni di pinsa romana. Nel 2025 la bock Lava ha vinto il Premio Cerevisia come migliore birra italiana dello stile, selezionata fra 140 finaliste.