Luppolajo

Luppolajo è un agribirrificio attivo dal 2012 a Castel Goffredo, nell’Alto Mantovano, nato come sviluppo di un’azienda agricola di famiglia. Il nome richiama un termine ottocentesco che indicava il campo di luppolo.

Il progetto è di Enrico Treccani, che dopo un percorso da homebrewer e degustatore ha riconvertito verso la birra l’azienda agricola dei Treccani, attiva da oltre un secolo nei cereali e già fornitrice di orzo al birrificio Wührer negli anni Trenta. La produzione annua si aggira sui 1.000 ettolitri, con una cantina di circa 120 ettolitri.

Orzo, cereali e una piccola coltivazione di luppolo provengono dai terreni aziendali, mentre l’acqua è attinta da un pozzo artesiano dei primi del Novecento. Il catalogo è diviso in tre linee: Stranger, con luppolature spinte e stili ibridi in lattina; Table Top, in bottiglia, con Bucolica (Kölsch), Castellana (bitter all’erba di San Pietro) e Mantva (pumpkin ale); Cellar, con le birre più complesse e gli affinamenti in botte. Fra le altre etichette Georgica, Eneide e Mons Rubrus.

Accanto alla produzione si trova la Tap Room, aperta dal mercoledì alla domenica, con birre alla spina, catalogo in lattina e bottiglia, piatti preparati con prodotti delle aziende agricole partner e visite guidate ai campi e al luppoleto.