Birrificio Lemine

Il Birrificio Lemine nasce nel 2014 ad Almenno San Salvatore, in via Toscanini, all’interno della gastronomia FLG Gastronomia Fumagalli, attiva dal 2003. Il nome richiama la Valle Imagna e l’antica denominazione del territorio della Lemine, l’area collinare bergamasca in cui il birrificio si trova.

Il progetto è di Luca Fumagalli, titolare dell’azienda, che ha iniziato a produrre birra in casa per passione prima di allestire un impianto professionale. La sala cottura ha una capacità di 2,5 ettolitri e lavora con tino di ammostamento, pentola di bollitura e filtro a graniglia: dimensioni ridotte che consentono cotte frequenti.

Le birre sono prodotte con soli acqua, malto, luppolo e lievito selezionati, senza additivi né conservanti, e non sono né filtrate né pastorizzate. La gamma comprende Larezia, ambrata di ispirazione belga d’abbazia pensata per accompagnare i piatti tipici bergamaschi; Simaër, scura ad alta fermentazione con malti d’orzo tostati; le due versioni di No Racole, in stile India Pale Ale e American Pale Ale; la lager L’Agher a bassa fermentazione; e la stagionale autunnale alla castagna Cornabusa.

La sede di via Toscanini funziona anche da punto vendita e spazio di degustazione, con apertura dal lunedì al sabato mattina.