Birrificio Hammer

Il Birrificio Hammer è stato fondato nel 2015 a Villa d’Adda, in via Chioso, sulla sponda bergamasca dell’Adda a poca distanza dal confine con la provincia di Lecco. L’impresa fa capo alla società Brigati Srl ed è nata per iniziativa di Fausto, Roberto e Angelo Brigati.

Il marchio si richiama al martello e ai marchi a fuoco usati tradizionalmente come segno di garanzia, immagine scelta per rappresentare l’impronta artigianale della produzione. La linea dichiarata dal birrificio punta su birre originali e di carattere, con attenzione alla freschezza e alla bevibilità, unendo sperimentazione sulle materie prime e competenza tecnica di processo.

Il catalogo copre stili di diversa provenienza: la blanche di ispirazione belga Asia, con note agrumate e speziate; la pils tedesca Bundes; l’american IPA Wave Runner; la double IPA Killer Queen, di colore ramato; la black IPA Black Queen, con note di caffè; e la scura Bulk, prodotta con malti affumicati e torbati.

Presso la sede di Villa d’Adda è attiva una tap room annessa alla sala di produzione, dove è possibile bere le birre appena prodotte osservando direttamente il ciclo di lavorazione. L’apertura è pomeridiana e serale dal lunedì al sabato, con chiusura domenicale.