Birrificio Gaia

Birrificio Gaia, noto come Birra Gaia, è un birrificio artigianale con brewpub a Carate Brianza, in via Emilia Vergani, nel cuore della Brianza monzese. Il microbirrificio è nato a Lissone nel 2014 e si è poi trasferito a Carate Brianza, dove una nuova struttura ospita insieme la produzione e il locale di mescita.

All'inizio l'attività contava un impianto di piccole dimensioni e tre sole persone, che si dividevano tutti i ruoli gestionali e produttivi. Il successo delle prime birre ha portato all'ampliamento e al trasferimento, con una sala cotte da 10 ettolitri affiancata dal BrewPub, che funziona anche da vetrina dei prodotti. La direzione tecnica è affidata al mastro birraio Andrea Semilia.

La gamma è ampia e attraversa stili diversi, dalle chiare beverine alle interpretazioni più sperimentali. Fra le etichette si trovano Aradia, Azzurra, Fiol, Riserva, Giargiana, Zio Sam, Grulla, Vineyard, Yokai, Zidor e Regiura, oltre a una Italian Grape Ale e a produzioni stagionali. Il birrificio si presenta con la formula della birra artigianale 100% made in Brianza.

Il BrewPub di Carate Brianza è aperto tutte le sere e propone le birre della casa in abbinamento a una offerta di cucina; accetta prenotazioni tramite il sito ufficiale.