Como Brewery
Il birrificio artigianale di Fenegrò, in provincia di Como, opera con il marchio I Colori del Gusto ed è registrato come Birrificio LOB s.r.l., in un'area di pianura agricola a cui il progetto è dichiaratamente legato.
La realtà nasce in Lombardia nel 2015 per iniziativa di quattro appassionati spinti, come raccontano loro stessi, da due amori: quello per la terra e quello per la birra. I soci sono Filippo Bellome, Mauro Berniga, Valerio Taborelli e Giovanni Marsan, quest'ultimo nel ruolo di birraio. Il simbolo scelto è il camaleonte. L'impianto conta una sala cottura da 5 ettolitri e una cantina da 35 ettolitri, per una produzione dichiarata nell'ordine dei 500 ettolitri annui.
La filosofia produttiva mette al centro la selezione delle materie prime e il rispetto dell'ambiente, con ricette elaborate dal mastro birraio. La linea comprende La Pura, La Audace, La Beffarda, La Decisa, La Esagerata, La Maliziosa, La Robusta, la stagionale La Invernale e She's.
Prima di dotarsi dell'impianto la società ha operato per alcuni anni come beerfirm, facendo produrre le proprie ricette presso altri birrifici. Non risultano informazioni pubbliche aggiornate su orari di apertura al pubblico o su una tap room.