Birrificio Lariano

Il Birrificio Lariano apre nel maggio 2008 a Dolzago, in provincia di Lecco, e si trasferisce poi nella sede attuale di Sirone, in Brianza lecchese, per ampliare impianto e cantina. Si descrive come nato tra lago e montagna, in un territorio scelto anche per la qualità dell’acqua.

I fondatori sono Emanuele Longo e Fulvio Nessi, arrivati alla produzione professionale dopo anni di homebrewing. La gestione è rimasta familiare: il birraio oggi in carica è Federico Nessi, classe 1994, che ha completato il passaggio generazionale rilevando le quote di un socio. In sede sono attivi un impianto da 25 ettolitri e un laboratorio interno per i controlli di qualità.

Le birre sono non filtrate e non pastorizzate, senza conservanti. Nel corso degli anni sono state prodotte oltre quaranta ricette; la gamma stabile comprende La Grigna (Italian Pils, prima birra del 2008, dedicata al monte simbolo del Lecchese), Statale52 (American Pale Ale), Stone Henge (Rye IPA), Ciube (Double IPA), Madiba Stout, Falesia (Bock) e Sairon (Helles).

Il birrificio ha ottenuto numerosi riconoscimenti nei concorsi di settore, dai premi al Birra dell’Anno di Unionbirrai al primo posto nel 2014 al Beer Challenge in Belgio con una Pils. In sede funzionano uno spaccio e una tap room, e vengono organizzate visite guidate con degustazione.