Agribirrificio Asta

L’Agribirrificio Asta ha sede ad Ardesio, in alta Val Seriana, e fa capo all’Azienda Agricola Prat di Bus. È indicato come il primo agribirrificio della provincia di Bergamo e il quarto della Lombardia: le prime birre nascono nel 2017, da un percorso avviato dall’imprenditore agricolo Marco Delbono. Il nome richiama l’asta del fiume Serio, la fascia di alta valle in cui si coltivano i cereali.

Si tratta di una birra agricola a chilometro zero: l’orzo distico e gli altri cereali sono coltivati in azienda e per la produzione è stato scavato un pozzo di 80 metri. L’azienda coltiva anche mais, segale e frumento ed è socia fondatrice dell’associazione Grani Asta del Serio; le coltivazioni seguono un protocollo di conversione al biologico.

La gamma comprende quattro etichette dai nomi legati alla valle: la bionda Valcanale, la rossa Montesecco, la weizen Cacciamali e la Valzella, ambrata prodotta con malto d’orzo e deglutinata. Si aggiunge una Birra di Natale stagionale, ambrata e non pastorizzata, da 0,75 litri.

Nel marzo 2018 è stato inaugurato un locale a Ponte Nossa, negli spazi dell’ex Novecento, dedicato alla mescita e ai prodotti a filiera corta. Presso l’azienda di Ardesio è attivo il punto vendita, dal lunedì al sabato con orario continuato.