Alder

Alder Beer Co. è un birrificio artigianale di Seregno, in provincia di Monza e Brianza, che ha avviato l'attività nell'ottobre 2019 in via Milano 3, a pochi passi dalla stazione ferroviaria, in un capannone dell'ex area industriale Pirelli ristrutturato per ospitare produzione e tap room.

Il progetto è di impronta familiare: è guidato da Marco Valeriani, fondatore e birraio, insieme al padre Luigi e al fratello Andrea. Marco è tecnologo alimentare, ha iniziato come homebrewer nei primi anni Duemila e dal 2005 ha lavorato al Birrificio di Como; è stato proclamato Birraio dell'Anno nel 2016, nel 2018 e nel 2022, chiudendo al secondo posto nel 2024.

La produzione, dell'ordine dei 2.000 ettolitri annui, guarda in prevalenza agli stili tedeschi e statunitensi. Fra le etichette si trovano Lewis, Keller non filtrata di ispirazione francone dedicata al padre Luigi, Hering (German Pils), Zander (Bock), Imbiss (Schwarzbier), Husova (lager ceca per decozione), Rockfield e Atoya (American IPA).

La tap room interna, inaugurata il 12 ottobre 2019, vale circa il 30% delle vendite e affianca alla mescita il servizio di asporto; l'offerta gastronomica è limitata a snack confezionati, mentre nelle serate a tema intervengono food truck e birrai ospiti.