50e50

50&50 Craft Brewery è il primo birrificio artigianale di Varese, con sede in Via Merano. Nasce nel 2014 dall'iniziativa di Elia Pina e Alberto Cataldo, che dopo alcuni anni di sperimentazione amatoriale trasformano la passione per la birra in un'attività imprenditoriale.

Il birrificio lavora con una sala cottura a fiamma da 8 ettolitri e una cantina in continuo ampliamento, che permette di produrre birre ad alta e a bassa fermentazione. La filosofia dichiarata è la selezione di materie prime di qualità per un prodotto genuino e accessibile a tutti, con birre orientate alla bevibilità e all'equilibrio.

Il catalogo comprende fra le altre Alus (helles), Kellerona (keller), Slomo (new zealand pils), Better Call Welly (bitter), Silvio's (oatmeal stout), Varesotta (IPA senza glutine), United (west coast IPA), Motueka³ (new zealand IPA), Bebop (bock), Effimera (belgian tripel senza glutine) e la italian grape lager Graziella.

Accanto alla produzione c'è una tap room essenziale e informale, con 6 spine più una pompa inglese e vendita d'asporto. Nel 2025 50&50 è stato proclamato Birrificio dell'Anno a Birra dell'Anno di Unionbirrai, a Rimini, grazie ai primi posti nelle categorie Session APA/IPA, New England IPA e White Italian Grape Ale.